Schlafi's Note

一直都很喜歡吃麵

不管是乾麵湯麵炒麵或拌麵     陽春麵担仔麵及牛肉麵

只要有得吃都是滿心歡喜     且通常一定連麵帶湯吃到盤碗見底

當然      有這樣胃口和喜好的人

大概通常也會把日式拉麵和義大利麵等麵麵家族一起愛進去

當在家懶得動腦筋想該吃些什麼的時候       我煮的東西常常就是麵

特別是義大利麵  

因為食材取得較容易    廚房裡機司頭較齊全   也不會有人鬼叫"我不要喝湯~~" 

最重要的是     它簡單易煮又好吃 

最近試煮了兩次Lasagne 

雖然我偷吃步自動跳過了看起來有點麻煩的基礎醬汁製作

(現在知道為什麼它變得"簡單易煮"了吧 ) 

但是很令人興奮和感動的是

它還是　 很。好。吃

所以　 這個食譜是一定要跟每天也在為三餐傷腦筋的朋友分享的啦

Lasagne with Spinach and Shrimps for 2

材料： 1.洋蔥一顆　 2.蝦仁200g (愛吃就多放些吧)  

3. 菠菜400g (買不到新鮮的我就用冷凍的)

4. Lasagne(千層麵)約250g   

5. Mozzarella cheese 150g (我用Emmentaler其實也滿好吃的)      6.大蒜2 瓣

7. 新鮮Basilikum  30g        

8. Schlag Sahne 100g         9. 牛奶約100g

作法:  1. 洋蔥切末      大蒜切細      菠菜洗淨切段後川燙瀝乾      蝦仁洗淨 

2. 千層麵放入滾水煮5~6分鐘 (加些橄欖油比較不會黏住    但仍須適時攪動)     撈出瀝乾備用

3. 鍋中熱好橄欖油     依序加入蒜    洋蔥    菠菜   蝦仁   Basilikum炒勻 

再加入些許鹽及黑胡椒粉      盛起    

4.  在一容器內將Schlag Sahne 和牛奶混合     加入適量鹽和黑胡椒粉攪拌   

5. 烤皿內部塗上奶油      底部墊入一層千層麵皮     鋪上適量炒好的蝦仁菠菜   

淋上適量的牛奶加Sahne     再蓋上一層麵皮  ....   如此這般重覆2~3 次 (這個過程很好玩)

6.  在多層次的麵皮夾餡最上層鋪上cheese     

7.  放進預熱的烤箱中190度烤40~45分 (總之   烤到表面呈金黃色)

嗯..... 步驟寫起來好像有點囉嗦      但是真的是簡單又好吃ㄛ